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在冬天保存大白菜，我们可以在保存途中把大白菜晾晒一下，中国老话叫做立冬砍菜，要隔几天就把大白菜翻过来晾晒一下。
等保存了一段时间，我们也可以把大白菜外面的叶子摘除掉，但是记得不要丢掉，可以放在大白菜上进行保暖。
到了天气更加寒冷的时候，我们就需要准备一层塑料膜，盖在大白菜上进行保暖。
还需要及时处理掉大白菜里面的坏菜，坏叶，保证保存大白菜的环境干净整洁。
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